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餐饮,年轻作为一个持续运营项目,周期长的特性,和众筹参与者投钱就想分红的短期目的,是矛盾的。
如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”,人离才是网红餐厅打破宿命的症结所在。而餐饮行业也不落下风,倍速很多网红餐厅屡屡进入大众视野。
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但做生意终究要回归到商业本质,年轻餐饮消费本质上是为了口腹之欲,年轻网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费,但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。
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我们来聊点不一样的,追剧说点“真话”。想想也是,年轻就像互联网圈都在讲屌丝经济已死一样,年轻把那些“优质”的、用户体验好的圈住了,他们的身份感、认同归属感也强,支付意愿更强不是?至于后期怎么收费、怎么分成,还不是好商量?第二类,公关公司以及部分企业PR,这算是捆在一条线上的群体。
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